Клубничный компот! Какие заготовки на зиму сделать в этот сезон? В июне самый разгар сезона клубники, так что приготовить вкусный летний клубничный компот и закатать его на зиму.
Клубничный компот: продукты
- трехлитровая банка
- половина килограмма клубники
- два ломтика лимона
- веточка мяты
- двести пятьдесят граммов сахарного песка
- кипяток
Клубничный компот: приготовление
- Клубнику очистить от хвостиков и хорошо промыть под проточной водой. Если у нас много клубники, то разделить ее на порции по половине килограмма в каждой.
- Лимон хорошо помыть и нарезать тонкими кружочками.
- Из лимона убрать все косточки.
- Трехлитровые банки можно простерилизовать, а можно хорошо помыть содой в горячей воде.
- В каждую банку запустить по половине килограмма клубники.
- В каждую банку добавить два кружочка лимона и веточку мяты.
- Затем во все банки до горла налить кипяток.
- Крышки заранее прокипятить в течении пяти-десяти минут.
- Банки прикрыть крышками и оставить на полчаса.
- Через полчаса при помощи специальной крышки воду из банок слить в глубокую кастрюлю.
- В воду добавить сахарный песок в зависимости от количества банок.
- Довести до кипения и оставить кипеть еще три минуты.
- Через три минуты залить сиропом банки с клубникой до самого верха.
- А теперь крышками очень плотно закрутить банки.
- Закрытые банки перевернуть вверх дном и отправить под шерстяное одеяло.
- Под одеялом надо продержать до полного остывания.
Клубничный компот: готов!
Вот так наша великолепная заготовка на зиму – вкусный летний клубничный компот, уже готова.
Баночки отложите в прохладное место и можно их держать аж до самой зимы.
А зимой яркие краски и аромат лета вновь будут вместе с Вами!
