«В последнее время даже модно следить за своим питанием. Порой так хочется покушать хлеб вместе с основной едой, да просто нельзя. А тут предоставили состав такой, что очень даже можно. Поэтому предпочла сделать именно кетохлеб из яичного белка», — отметила хозяйка.
Кетохлеб из яичного белка: что купить
— Берем 7 яиц. Постарайтесь, чтобы они были крупными
— Обязательно понадобится альбумин. Где-то 55 г, учитывая, что готовим на одну порцию
— Купим эритрит пол чайной ложки
— Соль добавим буквально немножко
— Так же добавим орех. Берите мускатный молотый. Можно добавить на кончике ложки
Кетохлеб из яичного белка: как приготовить
— Нужно аккуратно отсоединить от желтков белки, после чего опустить в тару. Добавьте немного соли, после чего добавляем эритрит.
— Пришло время добавить орех, после чего взять миксер, чтобы все хорошенько перемешать.
— Наконец добавляем альбумин и снова перемешиваем.
— Запасаемся специальной бумагой для выпечки, чтобы на ней «слепить» хлеб. На снимке показано, какой должен иметь вид. Заранее включаем духовку, чтобы она разогрелась до ста шестидесяти градусов.
— Понадобится всего лишь сорок минут, чтобы все было готово.
Кетохлеб из яичного белка: готово за сорок пять минут
— После этого достаньте его и наберитесь терпения, ведь где-то пять минут должен постоять, чтобы остыть. Если хотите, переложите кетохлеб в полиэтиленовый пакет. Это делается для того, чтобы корочка стала чуть мягче.
