Картофельный рулет! Сегодня вместе с нами приготовьте вкуснейший картофельный рулет с невероятно нежной начинкой.
Содержание
Картофельный рулет: ингредиенты
Для основы:
- семь картофелин
- сто граммов сыра
- шестьдесят граммов сыра пармезан
- соль и приправа для картофеля – на вкус
- Для начинки:
- четыре головки репчатого лука
- двести пятьдесят граммов куриного филе
- три помидоры
- перец
- орегано
- базилик
- паприка
- соль
- двести граммов творожного сыра
- лук шалот
- петрушка
Картофельный рулет: рецепт
Нужно начать с основы:
- Картофель почистить, помыть, просушить полотенцем и порезать нетолстыми кружочками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Противень застелить пергаментной бумагой и сверху слегка посыпать сыр.
- Поверх сыра положить картофельные кружочки так, чтобы они немного находили друг на друга.
- Посолить, присыпать приправой для картошки и снова посыпать сыром.
- Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов и минут на двадцать отправить туда противень.
А теперь надо приступить к начинке:
- Репчатый лук почистить и порезать мелкими кубиками.
- Оливковое масло согреть на сковороде и отправить туда лук.
- Посолить и, перемешивая прожарить до получения золотистого цвета.
- Помидоры помыть, просушить, разрезать средними кубиками.
- Чеснок почистить и измельчить.
- Как только лук подзолотится, помидоры отправить в сковороду.
- Доложить чеснок и перемешать.
- Затем добавить перец, паприку, орегано, базилик, соль и снова все хорошо перемешать.
- Куриное филе хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем, порезать мелкими кубиками и пройтись еще несколько раз по нему ножом, чтобы мясо хорошо измельчилось и превратилось в фарш.
- Измельченное куриное филе отправить в кастрюлю к остальным ингредиентам и все хорошо перемешать.
- Жарить до готовности куриного мяса.
- Творожный сыр выложить в отдельную глубокую миску.
- Петрушку и лук шалот хорошо помыть, просушить и мелко нарубить.
- Добавить измельченную зелень к творогу и хорошо размешать.
А теперь нужно собрать и испечь картофельный рулет:
- Противень с печеной картошкой достать из духовки.
- Смазать картошку творожной массой, а потом выложить сверху картошку. Ложечкой равномерно распределить ее по поверхности.
- Сыр Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать поверх начинки.
- Пергаментную бумагу вместе с картофелем и начинкой достать из противня.
- При помощи той же бумаги завернуть рулет.
- Пергаментную бумагу застелить обратно на противень и выложить на нее рулет.
- Выпекать рулет следует около четверти часа при ста пятидесяти градусах.
Картофельный рулет: готов!
Ну вот такой вкусный картофельный рулет у нас получился.
Положите его на плоское красивое блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Какая вкуснятина – пальчики оближешь!
