Картофельные лепешки с сыром! Какие вкусные картофельные лепешки с расплавленным сыром и сметанным соусом. В нашем рецепте мы раскроем маленький секрет. Обязательно приготовьте эти лепешки, они покорят всех с первого же разу.
Содержание
Картофельные лепешки с сыром: ингредиенты
- половина килограмма картофеля
- одно яйцо
- две столовые ложки растительного масла + масло для жарки
- чайная ложка соли
- три четверти чайной ложки перца
- половина пучка петрушки
- полтора стакана муки
- десять грамм разрыхлителя
- двести граммов сулугуни
- треть пучка укропа
Картофельные лепешки с сыром: как приготовить
- Картофель хорошо помыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить в мундире до готовности.
- Как только картофель отварится, снять с огня, слить воду и остудить.
- После размять толкушкой в пюре.
- В кастрюлю к картофелю вбить яйцо, влить растительное масло, добавить соль, перец.
- Зелень помыть, просушить в полотенце и мелко нарезать. Отправить в пюре.
- Все перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем и просеять к картофелю.
- Аккуратно все перемешать и замесить тесто.
- Рабочую поверхность припылить мукой.
- Выложить тесто на нее и разделить на четыре равные части.
- Из каждой четвертинки руками сформировать лепешки. Диаметр лепешек должен быть чуть меньше, чем у Вашей сковороды.
- Сыр нарезать на брусочки и часть из них разложить на одной лепешке.
- Сверху прикрыть второй лепешкой. Краешки лепешек скрепить пальцами.
- После получившуюся лепешку с сыром разделить ножом на шесть равных частей. Края этих кусочков скрепить.
- В сковороду влить растительное масло и разогреть его.
- После в разогретое масло отправить треугольные лепешки.
- Сковороду закрыть крышкой.
- Прожарить лепешки с обеих сторон. На каждую сторону нужно по семь минут.
- То же самое проделать и с двумя оставшимися кругляшами из теста.
Вот и готовы наши вкусные картофельные лепешки. Переложите их на плоскую тарелочку и подайте к столу вместе со сметанным соусом.
Картофельные лепешки с сыром: готовы
Приятного аппетита!
