Предлагаем рецепт картофельных драников со свининой для тех, кто любит экспериментировать.

Картофельные драники: Приготовление

Промыть мясо под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, порезать кусками, толщиной в полтора см.
Завернуть куски в полиэтиленовую пленку и отбить с обеих сторон.
Очистить чеснок и выжать через пресс.
Соевый соус, чеснок, коньяк, черный перец смешать.
Полученным соусом замариновать мясо.
Держать в маринаде около 2 часов.
Картошку помыть, очистить от кожуры.
Снова промыть и обсушить полотенцем.
Натереть на терке, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить яйца.
Постепенно добавлять их в муку, при этом постоянно помешивая.
Полученную смесь добавить к картофелю и хорошо перемешать.
Столовой ложкой выложить картофельную смесь толстыми и крупными порциями на сковороду, куда предварительно нужно налить растительное масло.
Размеры драников должны соответствовать кускам свинины.

В другую сковороду залить растительное масло, разогреть и обжарить на нем кусочки свинины по 2 минуты с каждой стороны.
Помыть помидор и нарезать тонкими кружочками.
Форму для выпекания смазать растительным маслом.
Положить туда драники и на каждый драник – кусок свинины и кружочки помидора.
Сверху натереть сыр.
Согреть духовку до 200°С. Запекать драники четверть часа.
Достать форму из духовки.
Драники выложить на большое плоское блюдо и посыпать рубленой зеленью.