Картофельные галушки по-закарпатски. Всегда выручают когда надо быстро накормить семью

Картофельные галушки по-закарпатски очень выручат вас, если необходимо быстро, вкусно и сытно накормить большое количество людей.

Картофельные галушки по-закарпатски: ингредиенты

1. Картошка – 400 г. (четыреста грамм)
2. Мука – 100 г. (сто грамм)
3. Сливочное масло – 50 г. (пятьдесят грамм)
4. Растительное масло – 3 ст. л. (три столовых ложки)
5. Яйцо – 1 шт. (одна штука)
6. Репчатый лук – 1-2 шт. (одна-две штуки)
7. Перец
8. Зелень
9. Соль

Способ приготовления:

• Хорошо помойте картофель, отварите в кожуре, охладите и почистите.
• Сделайте из картошки пюре или натрите на средней тёрке, яйцо вбейте, поперчите и посолите по вкусу.
• Замесите тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто должно быть мягкое.
• Сделайте колбаску толщиной 2-3 см из готового теста и нарежьте средними кусочками. Обваляйте их немного в муке.
• Кастрюлю с водой поставьте на огонь, воду доведите до кипения, посолите, добавьте растительное масло.
• Галушки кидайте в кастрюлю, доведите до кипения, варите, пока не всплывут.
• Лук измельчите и поджарьте на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета.
• Готовые галушки выловите, слижите в миску, посыпьте жареным луком и перемешайте.
• Галушки подавайте со сметаной и посыпав зеленью.

Картофельные галушки по-закарпатски — быстро, сытно, вкусно и очень экономно.

Приятного аппетита!