Карп в сметане – вкуснее я не ела. Мне больше даже нравится такой вариант карпа – запеченного в духовке, нежели жаренного на сковороде.
Карп в сметане: ингредиенты
- 200 (двести) гр – сметаны
- 800 (восемьсот) гр – карпа
- 2 (две) шт – лука
- 50 (пятьдесят) мл – растительного масла
- 3 (три) ст. ложки – муки
- Лавровый лист по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Укроп по желанию
- Молотый кориандр по вкусу
- Сухие специи по вкусу
Карп в сметане: рецепт
- Рыбу очистите и удалите внутренности
- Разрежьте на порционные куски
- Обваляйте рыбу в муке со всех сторон
- На сковороде с растительным маслом обжарьте рыбу со всех сторон до золотистого цвета
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Посолите и поперчите его
- В сметану добавьте все специи и измельченный лавровый лист. Перемешайте
- Немного лука положите на дно формы для запекания
- Затем карпа
- Посередине кусков выложите остальной лук
- Полейте рыбу сметаной и отправьте запекаться в духовку разогретую до 180 градусов на полчаса
- Готовую рыбу посыпьте зеленью
Карп в сметане готов!
Невероятно ароматная рыба получилась.
Можете сметану смешать с майонезом 50/50. Или же с йогуртом домашним. Даже сливки отлично сюда подойдут. Со сливками пожирнее – получится рыбка еще нежнее и сочнее! Пальчики оближешь. Убедитесь сами. На здоровье.
