Карамельный торт: настоящее карамельное лакомство для сладкоежек

Карамельный торт – нереально вкусное лакомство. Карамель – главный ингредиент. А это любимое лакомство сладкоежек.

Карамельный торт: ингредиенты

1. 90 (девяносто) мл – сиропа
2. 40 (сорок) гр – грецких орехов

Для бисквита

1. 170 (сто семьдесят) гр – сахара
2. 4 (четыре) шт – яиц
3. 25 ч. ложки – соли
4. 135 (сто тридцать пять) гр – сливочного масла
5. 95 (девяносто пять) мл – молока
6. 6 (шесть) гр – разрыхлителя
7. 120 (сто двадцать) гр – патоки
8. 240 (двести сорок) гр – муки
9. 1 (одна) ч. ложка – растительного масла

Для крема

1. 100 (сто) гр – патоки
2. 250 (двести пятьдесят) мл – жирных сливок

Для карамели

1. 180 (сто восемьдесят) гр – жирных сливок
2. 200 (двести) гр – сахара
3. 30 (тридцать) гр – сливочного масла

Карамельный торт: рецепт

• В кастрюлю засыпьте сахар, оставьте на медленном огне
• Как только он начнет таять, помешайте деревянной лопаткой. Огонь пусть остается таким же медленным. Обязательно помешивайте постоянно
• Когда карамель будет янтарного цвета, добавьте к нему сливочное масло, перемешайте. Нагрейте сливки, но не доведите их до кипения
• Влейте горячие сливки потихоньку, постоянно перемешивая
• Варите еще минуты две. Затем снимите с плиты и отлейте 120 гр карамели для бисквита. Дайте остыть
• Чтобы приготовить бисквит, все ингредиенты должны быть комнатой температуры. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышного состояния
• По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого
• В получившуюся массу добавьте карамель, и еще раз взбейте. Потом влейте молоко и перемешайте
• Засыпьте просеянную муку с разрыхлителем, и перемешайте
• Тесто должно получиться однородным
• Разделите тесто на две части. И выпекайте бисквиты. Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов по полчаса
• Дайте бисквитам полностью остыть. Каждый бисквит разрежьте на два круга. Получится у вас четыре
• Теперь крем. Сливки должны быть охлажденными. Взбейте их до пышного состояния
• Потом к ним постепенно добавьте карамель оставшуюся, и взбивайте до загустения
• Корж пропитайте сиропом. На пропитанный корж выложите слой карамельного крема и разровняйте
• Сверху идет второй корж. И таким же образом собираем торт. Сверху и по бокам также нанесите крем
• Украсить торт можете по желанию. Рубленными грецкими орехами. Готовый торт положите в холодильник, желательно на ночь, так он хорошо пропитается

Карамельный торт готов!