Капуста в банке на зиму – просто, вкусно и полезно! На мой взгляд это одна из важных зимних заготовок на зиму.
Содержание
Капуста в банке на зиму: ингредиенты
- 1 (одна) шт – моркови
- 500 (пятьсот) гр – белокочанной капусты
- 3 (три) зубчика – чеснока
- 3 (три) шт – лаврового листа
- Пол литра – воды
- 5 (пять) шт – перца горошком
- 1 (одна) ст. ложка – соли
- Полторы ст. ложки – сахара
- 50 (пятьдесят) мл – столового уксуса
Капуста в банке на зиму: рецепт
- Капусту тонко нашинковать. Чем тоньше, тем вкуснее
- Морковь тоже тонко нашинковать
- Чеснок мелко нарезать
- Все овощи соединить в одной посуде и хорошенько помять руками. Они должны пустить свой сок
- Банки предварительно простерилизуйте
- Разложите нашу смесь из овощей по банкам. Тщательно утрамбуйте. Наполните банки до плечиков
- Теперь приступим к рассолу
- В кастрюлю с горячей водой добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и уксус. Доведите до кипения наш рассол. Кипящим рассолом залейте банки с капустой. Прикройте крышкой и оставьте на два часа в комнатной температуре. После чего закройте крышками банки и уберите в холодильник
Капуста в банке на зиму готова: Видео
Перед подачей на стол можно добавить мелко нарезанного репчатого лука.
Такая капуста очень полезна. В ней содержится много полезных микроэлементов, витаминов. Она хорошо влияет на нервную систему, на сердечно – сосудистую.
Обязательно употребляйте ее в зимнее время, для поддержания иммунитета!
