Камчатская уха: суп, в котором мало овощей и нет крупы, но есть много полезной рыбы

Камчатская уха

«Меня такой расклад, конечно же, устраивает. Иногда не хочется особенно задумываться о количестве продуктов. Где-то прочитала, что здесь не должно быть крупы. Особо не нужно задумываться, сколько нужно овощей. Да даже томат не надо добавлять. Но взамен кладут много рыбы, которая пойдет на пользу. Поэтому спешу рассказать, какая же прекрасная получается камчатская уха», — отметила хозяйка.

Камчатская уха

Камчатская уха: что купить

— Нам понадобится горбуша. Всего 1 штука

Палтус. Берем обычно 300 г

— Из овощей возьмем 3 картошки и 1 морковку

— Для супа надо будет иметь 2 литра воды

— Обязательно купим зеленый лук и репчатый. Каждый по 1 пучку

— Какой же суп без лаврового листа? Можно положить в конце 2 штуки

— А вот специи уже по вашему вкусу

Камчатская уха

Камчатская уха: как готовить

— Сложность состоит только в том, чтобы быстренько разделать горбушу и убрать хребет с плавниками. Как сделали это, отправляем сразу в воду и включаем огонь

— Туда пойдут нарезанные овощи. Можно уже на этом этапе добавить лавровый лист

— Так как уха варится довольно быстро, надо нарезать овощи мелко. Тогда они будут готовы в течение десяти минут

— Иногда возникают сложности с головой ухи. Надо просто разделить надвое и избавить ее от жабр. Сразу добавляем в кастрюлю. Пусть готовится с остальными продуктами. Тогда можно добавить и нарезанный лук.

— Осталось подождать, когда все закипит. В таком состоянии ждем минут шесть. По вкусу добавляем специи

— Все лишнее, как плавники, мы достаем из кастрюли. Филе горбуши и палтуса надо будет быстренько порезать на крупные кусочки и вернуть обратно.

Камчатская уха

Камчатская уха: прошло около пятидесяти минут

Старайтесь не мешать жидкость после этого этапа. Пусть рыба варится. И кстати, после кипения сразу выключаем огонь, а то будете есть жесткое мясное изделие.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: