Кабачковые котлеты с фаршем: сразу же возбуждают аппетит

Кабачковые котлеты с фаршем! Приготовьте сегодня на ужин чудесное блюдо – сочные и нежные кабачковые котлеты с фаршем. Очень рекомендуем, так как блюдо получается сытным и полезным. Кабачки же добавят котлетам сочности. Такие котлеты можно готовить как на сковороде, так и в духовке.

Кабачковые котлеты с фаршем: ингредиенты

• четыреста граммов фарша

• один большой кабачок
• два яйца
• специи – по желанию
• соль и перец – по вкусу
• две столовые ложки манки или отрубей
• мука или же панировочные сухари – для обвалки

Кабачковые котлеты с фаршем: как готовить

• Кабачок помыть, срезать хвостик и очистить от кожуры.
• Очищенный кабачок натереть на крупной фракции терки и поместить в глубокую миску.

• Посолить, подождать некоторое время.
• После того, как кабачок даст сок, переложить в дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
• Фарш положить в отдельную тарелку.
• Лук почистить, натереть на мелкой терке и отправить к фаршу.
• Добавить чуть меньше половины чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу. Можете также добавить и другие любимые специи.
• К фаршу добавить кабачковую массу из дуршлага.
• Все перемешать и вбить яйца.
• Все хорошо размешать ложечкой.
• Добавить манку или же отруби.
• Отложить полученную массу на четверть часа, чтобы манка успела разбухнуть и впитать в себя лишний сок.
• Смоченными в воде руками сформировать котлтетки.
• Котлетки слегка отбить, перекидывая с руки на руку, чтобы из них вышел лишний воздух.
• После следует обвалять котлеты в муке или же панировочных сухарях.

• В сковороду влить достаточное количество растительного масла и разогреть его. Масла должно быть много, чтобы котлеты хорошо прожарились.
• Отправить котлеты в разогретое масло.
• Обжаривать котлеты со всех сторон до готовности.
• Под конец закрыть сковороду крышкой.

Вот такие замечательные получились у нас кабачковые котлеты с фаршем. Нежные, очень вкусные, ароматные – сразу же возбуждают аппетит.

Переложите котлеты в красивое блюдо и подайте к столу с каким-нибудь гарниром.

Кабачковые котлеты с фаршем: готовы

Приятного аппетита!