Зелёный холодный суп! Все мы знаем о полезных и даже целительных свойствах зелени. Обычная петрушка или кинза зачастую используется в рецептах народной медицины как лекарственное средство.
Мы сейчас не будем подробно описывать полезные и лечебные свойства того или иного вида зелени. Кому интересно, тот может просто поискать в интернете, благо информации на эту тему – «выше крыши».
Мы хотим рассказать о том, как за пару минут из зелени можно сделать великолепные и вкусные блюда, которые, к тому же, крайне полезны и необходимы для организма.
Ну и, конечно, дети, которых не заманишь кушать зелень, с удовольствием полакомятся вкусными салатами из неё же!
Зелёный холодный суп: ингредиенты
Укроп, базилик – по полпучка; кинза,
зелёный лук – по одному пучку;
ряженка (кефир) – 0,5 л.
Зелёный холодный суп: приготовление
- Мелко нарезать укроп и базилик. Посыпать солью и хорошо размять. Если не хотите использовать соль, то можно полить лимонным соком или уксусом. Оставить на пару минут.
- Нашинковать кинзу и зелёный лук. Добавить к укропу с базиликом (к этому времени смесь уже должна дать немного ароматного сока).
- Перемешать, залить ряженкой или кефиром.
Зелёный холодный суп: готов
Приятного аппетита!
