Зелёный борщ. Рецепт достался от бабушки и готовлю его через день

Зелёный борщ получается очень вкусным и сытным. Такой лёгкий супчик подойдёт для ежедневного меню.

Зелёный борщ: ингредиенты

1. Мясо — 500 гр. (пятьсот грамм)
2. Вода — 3л.  (три литра)
3. Луковица — 1 шт. (одна штука)
4. Морковь — 1 шт. (одна штука)
5. По пучку щавеля, петрушки и зелёного лука.
6. Сметана — по вкусу
7. Яйца —  1 шт. (одна штука)
8. Соль, перец — по вкусу

 Пошаговое приготовление:

• Мясо, нарезанное кусочками, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. В течение часа отваривайте мясо до готовности. Затем добавьте очищенные морковь и луковицу.
• Зелёный лук, щавель и зелень измельчите. Бульон процедите.
• Бульон посолите, поперчите, добавьте зелень. Снимите готовый суп с огня.
• Отварите яйца до готовности и натрите на мелкой тёрке.
• Выложите в тарелку яйца, влейте суп и выложите кусочек мяса со сметаной.
• Готовый борщ можете подавать к столу.

Зелёный борщ получается просто божественным.

Приятного аппетита!