Запеченная рыба! Рыбное мясо богато легко усваиваемыми белками, микроэлементами и является неоценимым источником полинасыщенных омега-жиров, необходимых для организма, особенно для сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, что рыба полезна, из нее можно приготовить миллион различных вкусных блюд.
Сегодня мы подготовили для вас оригинальный рецепт пряной и ароматной запеченной рыбы, которую можно приготовить буквально за полчаса.
Для приготовления можно брать как морскую, так и пресноводную рыбу. Вкусовые оттенки, конечно, получаются разными, но и в том и в другом случае результат будет просто превосходным.
Запеченная рыба: ингредиенты
- Рыбное филе (желательно использовать свежую рыбу, но можно и замороженную, в этом случае её нужно сперва разморозить и просушить салфеткой) – 500 г
- Лаваш – 2 шт.
- Корень имбиря – 3 см.
- Лимон – 1 шт.
- Лук – 1 головка
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Перец острый – 1 стручок
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Соль, черный молотый перец
Запеченная рыба: приготовление
- Корень имбиря и острый перец измельчить либо на мелкой тёрке, либо в блендере. Смешать перец, имбирь с солью и перцем. Добавить соевый соус и тщательно размешать.
- Подготовленные куски рыбного филе натереть полученной смесью и оставить на пять минут.
- Лук и морковь нашинковать.
- На противень, смазанный маслом положить лаваш в два слоя и сверху выложить лук с морковью.
- Разложить на овощах куски рыбного филе плотным слоем.
- Сверху смазать остатком имбирного соуса и сбрызнуть соком лимона.
- Натереть цедру с половины лимона.
- Накрыть свободными концами лаваша, плотно «укутав» рыбу.
- Запекать 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Подавать не раскрывая лаваши.
Запеченная рыба: готова
Приятного аппетита!
