Запеканка из кабачка и свеклы! Сегодня приготовьте по нашему рецепту очень вкусное, простое и полезное блюдо. Запеканка из кабачков и свеклы получается на удивление нежной и вкусной. Сочетание свеклы и кабачка идеально.
Содержание
Запеканка из кабачка и свеклы: ингредиенты
Для основы:
- триста пятьдесят граммов вареной свеклы
- триста пятьдесят граммов сырого кабачка + чайная ложка соли
- сто пятьдесят граммов репчатого лука
- щепотка соли
- щепотка сушеного орегано
- тридцать граммов твердого сыра
Для заливки:
- три яйца
- сто пятьдесят граммов молока
- сто граммов сметаны (можно заменить густым йогуртом)
- зубчик чеснока
- чайная ложка соли
- чайная ложка сушеного орегано
- треть чайной ложки смеси перцев
Запеканка из кабачка и свеклы: приготовление
Для начала нужно подготовить овощи и сыр:
- Свеклу помыть, залить кипятком, слегка подсолить воду и сварить до готовности.
- Отделить триста пятьдесят граммов вареной свеклы.
- Очистить ее и нарезать на кружочки в пять миллиметров толщиной.
- Кабачок помыть, отрезать от него триста пятьдесят граммов и порезать на такие же кружочки.
- Кабачки сложить в глубокую емкость и добавить чайную ложку соли.
- Кабачки перемешать руками, чтобы соль равномерно распределилась.
- Репчатый лук почистить и порезать кольцами толщиной в четыре миллиметра.
- Сыр натереть на мелкой терке.
Теперь нужно приступить к заливке:
- В глубокую миску разбить яйца, доложить сметану или же йогурта и залить молоко.
- Туда же добавить соль, смесь перцев и сушеный орегано.
- Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс к яйцам.
- Все хорошенечко взбить венчиком.
Ну а сейчас нужно собрать и запечь запеканку:
- С кабачков слить образовавшийся сок, промыть их под проточной водой и хорошенечко их отжать.
- В огнеупорную форму для запекания поочередно под небольшим углом выложить ломтик свеклы, кабачка и колечко лука.
- Таким образом выкладывать овощи, пока они не закончатся.
- Сверху посыпать щепотку соли.
- Затем овощи залить приготовленной заливкой.
- Сверху запеканку присыпать натертым твердым сыром и посыпать щепоткой орегано.
- Форму с запеканкой отправить в духовку.
- Установить температуру на сто восемьдесят градусов и запекать блюдо в течение получаса.
Ну просто великолепная запеканка из кабачка и свеклы у нас получилась.
Достаньте форму из духовки, переложите наше простое и вкусное блюдо на красивую плоскую тарелку и подайте к столу.
Ах, какой великолепный аромат и красочный вид – сразу же разыгрывается аппетит!
Запеканка из кабачка и свеклы: готова
Кушайте вкусно и полезно!
