Заливной пирог с капустой на кефире: простой и быстрый пирог из заливного теста

Заливной пирог с капустой на кефире.

Заливной пирог с капустой на кефире: ингредиенты

Для теста

1. 250 (двести пятьдесят) мл –кефира
2. 2 (две) шт – яиц
3. 2 (две) ст. ложки – растительного масла
4. 1 ч. ложка – соли
5. 220 (двести двадцать) гр – муки
6. 1 (одна) ч. ложка – разрыхлителя

Для начинки

1. 400 (четыреста) гр –капусты белокочанной
2. 2 (две) шт – яиц
3. 3 (три) ст. ложки – растительного масла
4. Соль по вкусу
5. Петрушка по вкусу

Заливной пирог с капустой на кефире: рецепт

• Нашинкуйте капусту мелко
• Тушите ее на сковороде с растительным маслом
• Петрушку мелко нарежьте
• Капусту посолите, добавьте петрушку и перемешайте
• Яйца взбейте до однородной массы
• Влейте их в капусту. Начинку остудите
• Теперь тесто. Муку соедините с разрыхлителем
• Взбейте яйца и добавьте кефир, растительное масло. Перемешайте. Кефир в принципе можно не добавлять. Просто именно это тесто его подразумевает. Благодаря кефиру оно получится очень нежным и сочным
• Теперь туда же муку. Аккуратно перемешайте. Чтобы не было комочков
• Тесто должно получиться как для оладий
• Форму для запекания смажьте маслом и вылейте половину теста. Выложите начинку и сверху залейте остальным количеством теста
• Отправьте выпекаться пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут

Заливной пирог с капустой на кефире готов: Видео

Можно подобрать любую начинку для такого теста. Можно грибы, картофель. На здоровье.

Если хотите, чтобы капуста была в пироге хрустящей, вовсе ее не тушите предварительно. А свежую положите в пирог и выпекайте.