Закуска из кабачков с орехами! Хрустящая очень вкусная закуска из кабачков обязательно понравится Вам и Вашей семье. Готовится она быстро и легко, а съедается за раз. Так что, давайте присоединяйтесь к нам, и мы вместе приготовим эту уникальную закусочку!
Содержание
Закуска из кабачков с орехами: ингредиенты
- два среднего размера кабачка
- половина стакана орехов
- треть стакана хмели-сунели
- два зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки, укропа и кинзы
- лимонный перец – по вкусу
- шестьдесят граммов сыра
- две столовые ложки растительного масла
- столовая ложка лимонного сока
- тертый сыр, листья любой зелени — для украшения
Закуска из кабачков с орехами: приготовление
Начать надо с орехов:
- Орехи очистить, достать ядрышки.
- Поместить ядра орехов в чашу для блендера и измельчить при помощи блендера до пастообразного состояния.
- Измельченные орехи выложить в глубокую пиалу.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в ту же пиалу.
- Добавить хмели-сунели.
- Все хорошо перемешать ложечкой и отложить.
А теперь нужно приступить к кабачкам.
- Кабачки хорошо помыть. Кабачки очищать не следует, так как сейчас самый сезон молодых молочных кабачков.
- Нарезать небольшими кусочками.
А теперь, чтобы получилась закуска, нужно собрать все компоненты и обжарить:
- На предварительно разогретую сковороду налить растительное масло и отправить туда кабачки.
- Помешивая, обжаривать кабачки на сильном огне примерно пять минут.
- Пока кабачки обжариваются, посолить их и добавить немного лимонного перца.
- Зелень хорошо помыть и мелко нарубить.
- Через пять минут огонь сбавить на половину и отправить в сковороду к кабачкам измельченные орехи. Все перемешать и обжарить в течение трех минут.
- Далее кабачки посыпать измельченной зеленью, перемешать и обжаривать еще буквально одну минуту.
Все, наша хрустящая очень вкусная закуска из кабачков с орехами готова.
Готовую закуску выложить из сковороды на плоскую прозрачную тарелку.
Полейте ее небольшим количеством лимонного сока. Сверху можете украсить тертым сыром и листиками любой зелени и можете подавать на стол.
Закуска из кабачков с орехами: готова
Приятного аппетита!
