Желе из красной смородины. Что может быть вкуснее и полезнее, чем домашнее приготовление. Под силу даже начинающей хозяюшке.
Содержание
Желе из красной смородины: ингредиенты
- 2 (кило двести) кг – сахара
- 7 (кило семьсот) кг – смородины
Желе из красной смородины: рецепт
- Смородину тщательно промыть, перебрать
- Ягоды измельчить в блендере, потом обязательно перетереть через сито. Косточки нужно удалить. Из данного количества получится примерно один литр пюре из ягод
- Смешать смородину с сахаром. Сахара потребуется больше, чем самой ягоды. Желе таким образом получится плотнее
- Ягодную массу поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Не отходите, нужно постоянно помешивать. Как начнет кипеть – сразу выключайте. Не надо кипятить
- Желе разложите по предварительно стерилизованным банкам, закройте крышками
- Дайте банкам полностью остыть и уберите их в темное прохладное место. Можно даже в холодильник
Желе из красной смородины готово!
Таким же способом можно приготовить желе из малины, клубники. Получается невероятно вкусно и ароматно. Можете добавить капельку вкусовой эссенции (кондитерской).
Вы наверное удивитесь, что названо желе, хотя без добавления желатина. Но благодаря, большему количеству сахара, нежели ягод, получается такая консистенция. Ну и тот факт, что ягоды перекручиваем. Готовьте, пробуйте на здоровье.
