Жареный лагман – наваристое и полезное блюдо. Лагман узбекской кухни. А эта кухня очень вкусная.
Жареный лагман: ингредиенты
- 4 (четыре) ст. ложки – растительного масла
- 300 (триста) гр – говядины
- 200 (двести) гр – лапши
- Пол баклажана
- 1 (одна) шт – лука
- 2 (две) шт – картофеля
- 1 (одна) шт – болгарского перца
- 1 (одна) шт – моркови
- 2 (две) шт – помидор
- Кинза и петрушка по вкусу
- 3 (три) зубчика — чеснока
- 1 (одна) ч. ложка – кориандра
- 1 (одна) ч. ложка – зиры
- 1 (одна) шт – бадьяна
- 1 (одна) ч. ложка – паприки
- Соль и черный перец по вкусу
Жареный лагман: рецепт
- Говядину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле
- Потом отправьте у мясу нарезанный полукольцами лук
- Все овощи нарежьте мелким кубиком и добавьте к мясу с луком для обжарки
- Помидоры очистите от кожуры и также нарежьте и отправьте в сковороду
- Залейте овощи водой, чтобы покрыла овощи
- Добавьте специи
- Тушите 10 минут
- Картофель нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду к остальным ингредиентам. Тушите еще 7 минут
- Чеснок измельчите и отправьте к овощам
- Следом измельченная зелень идет. Посолите и поперчите. Тушите три минуты и хватит
- Отварите лагман, как указано в инструкции
- При подаче, сначала накладываете лагман, а сверху овощи
Жареный лагман готов!
От такого блюда будут все в восторге. Я еще люблю добавлять сельдерей. Они придает блюду невероятный аромат. Как видите, по составу, такое угощение очень полезное. На здоровье.
