Жареные молодые кабачки с чесноком! Если Вы не знаете, чем порадовать своих домочадцев, то жареные молодые кабачки с чесноком – то, что Вам нужно. Этот простой, но очень популярный рецепт будет хорошим подспорьем для любой хозяйки.
Содержание
Жареные молодые кабачки с чесноком: ингредиенты
- один большой или же два средних молодых кабачка
- одно яйцо
- соль – по вкусу
- мука
- растительное масло
Для соуса:
- пара зубков чеснока
- половина пучка укропа
- соль – по вкусу
- две столовые ложки сметаны или майонеза
Жареные молодые кабачки с чесноком: рецепт
Начать нужно с кабачков:
- Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Чтобы кружочки получились одинаковой толщины можно воспользоваться шинковкой для капусты.
- Нарезанные кабачки поместить в глубокую емкость и посолить их.
- Руками перемешать кабачки, чтобы соль равномерно распределилась.
- Отложить на некоторое время и подождать, пока кабачки пустят сок.
- Пока кабачок пускает сок, нужно яйцо вилочкой взбить с солью в отдельной емкости.
- Муку всыпать в глубокую тарелочку.
- Сковороду разогреть на огне.
- Теперь каждый кабачковый кругляш обвалять в муке, потом обмакнуть в яйцо и – снова в муку.
- На разогретую сковороду влить растительное масло и отправить туда обваленные в муке кабачки.
- Нужно поджарить кабачки с обеих сторон до получения золотистой корочки.
- Обжаренные кабачки выложить на со сковороды на тарелку.
А теперь нужно приготовить соус:
- Чеснок почистить, немного помять ребром ножа и отправить в отдельную емкость.
- Укроп помыть, просушить и мелко порезать. Отправить к чесноку.
- Немного присолить и измельчить погружным блендером.
- В емкость с измельченным укропом и чесноком добавить сметану или майонез.
- Снова все взбить блендером.
А теперь – последний этап:
- Соус нанести сверху на кабачки и равномерно распределить по всем кабачкам.
Жареные молодые кабачки с чесноком: готовы!
Вот и приготовили вкусные жареные молодые кабачки с чесноком.
Очень вкусно, быстро, просто, а главное – полезно.
Приятного аппетита!
