Домашний майонез! Мы очень часто используем майонез для приготовления различных блюд. Так, чтобы получить хрустящую корочку у любого мяса или картошки, запеченных в духовке, обязательно смазываем поверхность майонезом. Майонез также добавляют в салаты, для получения более нежного и пикантного вкуса. Обычно мы употребляем покупной майонез. Но сегодня мы предлагаем Вам приготовить очень вкусный майонез самостоятельно в домашних условиях. Этот майонез, приготовленный по нижеприведенному рецепту, отличается своей нежной текстурой, получается довольно-таки густым и на наш взгляд — вкуснее магазинного. Готовится он очень легко, а главное – быстро.
Домашний майонез: ингредиенты
- полтора стакана подсолнечного масла
- два яйца
- чайная ложка соли
- две чайные ложки сахара
- чайная ложка с горокой горчицы
- две чайные ложки уксуса – по желанию
Домашний майонез: как же приготовить
- В миску для погружного блендера насыпать соль и сахар и перемешать. (Важно отметить, что для приготовления такого майонеза необходимо воспользоваться именно погружным блендером!)
- Разбить два яйца, добавить их в миску.
- Затем добавить горчицу и долить подсолнечного масла.
- Погружной блендер опустить до самого дна и начать взбивать майонез.
- Как только яйца на дне взобьются, нужно постепенно поднимать блендер и взбивать уже более поверхностные слои, так, чтобы масло постепенно перемешивалось с остальными составляющими.
- Так перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и густой. Нужно проследить, чтобы на поверхности не оставалось масла. На взбивание требуется всего несколько минут!
- Попробуйте готовый майонез. При необходимости можно добавить сахар и горчицу. Также, на любителя, можно добавить немного уксуса и снова взбить.
Домашний майонез: готов
Майонез готов! Переложите его в отдельную баночку и кушайте на здоровье!
