Домашний квас. По вкусу как из бочки из нашего детства

Домашний квас получается очень вкусным и освежающим, прямо как в магазине.

Домашний квас: ингредиенты

1. Сахар — 45-66 гр. (сорок пять -шестьдесят шесть грамм)
2. Холодная вода — 5 л. (пять литров)
3. Лимонная кислота — 1 ч. л (одна чайная ложка)
4. Цикорий — 40 гр. (сорок грамм)
5. Сухие дрожжи — 6 гр. (шесть грамм)

Рецепт приготовления:

• Воду смешайте с цикорием, поставьте на плиту. Перед тем, как вода закипит, добавьте в неё лимонную кислоту. Затем, после закипания, снимите с плиты и остудите.
• Когда вода станет тёплой, всыпьте в неё дрожжи и перемешайте.
• Кастрюлю накройте марлей и оставьте на 4 часа. Лучше оставить в тёплом помещении на ночь.
• После появления пены квас разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник до полного охлаждения. Только в холодном состоянии квас приобретёт свой вкус и терпкость.
• Храните квас в холодильнике около 5 дней, а если добавите к нему несколько изюминок, возможно его удастся сохранить немного дольше.

Домашний квас — полезный и вкусный.

Приятного аппетита!