Домашнее вареное сгущенное молоко! Добрый день, дорогие друзья! В выходные дни очень хочется порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. А если у Вас в семье много сладкоежек, то домашнее вкуснейшее сгущенное молоко – то, что надо, чтобы порадовать своих домочадцев.
Такую вкусняшку можно есть и саму по себе, и намазывать на хлебцы, а также использовать в кремы для различных тортов. А главное – на ее приготовление необходимо всего 3 общедоступных ингредиента.
Домашнее вареное сгущенное молоко: ингредиенты
- литр молока
- половина килограмма сахарного песка
- четверть чайной ложки соды
Домашнее вареное сгущенное молоко: как приготовить
- Трехлитровую кастрюлю поставить на огонь.
- Влить в нее молоко.
- Затем туда же всыпать сахарный песок. Отношение сахара к молоку должно быть 2:1.
- Варить на среднем огне, все время перемешивая молочную смесь. Довести до кипения.
- Как только смесь закипит, добавить четверть чайной ложки соды.
- Спустить уровень огня до минимума и варить на мелком огне в течение двух часов сорока минут.
- Уже через час после закипания сгущенка должна приобрести легкий карамельный оттенок. Перемешать ее и варить на самом слабом огне еще час сорок минут. Не забывать периодически помешивать, чтобы сгущенка не подгорела.
- По истечении необходимого времени немного сгущенки положить на тарелочку и проследить, если она при остывании быстро не затекает, значит уже готова.
- Снять кастрюлю с плиты и дать сгущенке остыть.
Вот и готово наше вкусное вареное сгущенное молоко.
Переложите его в вазочку и подайте к чаю. А можно его отложить и использовать для украшения и кремов в различные торты.
Ну что ж, сладкоежки, приступайте!
Для тех кто не может без сладкого, представляем видео рецеты сладостей:
Домашнее вареное сгущенное молоко: готов
Приятного аппетита!