Десерт Павлова отличный вариант и для торжества! Хрустящая корочка, нежная начинка, все это покрываем нежными взбитыми сливками. Подаем с ягодами или фруктами.
Десерт Павлова: ингредиенты
- 100 (сто) гр – сахарной пудры
- 2 (две) шт – яичного белка
- Пол ч. ложки – лимонного сока
- 1 (одна) ч. ложка – крахмала
- 100 (сто) гр – ягод
- 120 (сто двадцать) гр – жирных сливок
Десерт Павлова: рецепт
- Яйца должны быть только из холодильника. Отделите белки от желтков и миксером взбивайте белки, потихоньку добавляя сахарную пудру
- Во взбитые белки добавьте крахмал (кукурузный), лимонный сок и взбивайте еще две минуты. Масса должна стать плотной и гладкой
- Массу отправьте в кондитерский мешочек
- Противень застелите бумагой для выпечки и выдавите корзинки с углублением в центре (у меня получалось 6 штук)
- Отправьте в предварительно разогретую духовку до 140 градусов. 10 минут выпекайте, затем убавьте духовку до 100 градусов и выпекайте 40 минут
- Изделия должны обрести светло – желтый оттенок
- Сливки возьмите не менее 33% жирности. Сливки взбейте при помощи миксера. Добавьте одну столовую ложку сахарной пудры. Масса не должна растекаться
- Взбитые сливки поместите в кулинарный мешочек . Наполните ими углубления в наших корзинках
- Украсьте ягодами. Я люблю с малиной. Вишня отлично подойдет, абрикос
Десерт Павлова можно подавать к столу!
Это очень вкусно. Вы обязательно сможете приготовить в домашних условиях, и баловать семью домашним лакомством.
