Гювеч или по другому овощное рагу. Блюдо балканской кухни. Невероятно вкусное и сытное. Можно приготовить как с мясом, так и без.
Содержание
Гювеч: ингредиенты
- 1 (одна) шт – болгарского перца
- 1 (одна) шт – баклажана
- 2 (две) шт – помидор
- 1 (одна) шт – моркови
- 1 (одна) ст. ложка – томатной пасты
- 2 (два) зубчика – чеснока
- 1 (одна) шт – лука
- 80 (восемьдесят) мл – воды
- 60 (шестьдесят) мл – растительного масла
- Соль по вкусу
- 1 (одна) ч. ложка – сахара
- Черный молотый перец по вкусу
Гювеч: рецепт
- Лук нарежьте кубиком
- Морковь натрите на крупной терке
- И обжарьте все на сковороде с растительным маслом
- Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком
- Помидоры нарежьте ломтиками, сняв с них шкуры
- Болгарский перец нарежьте соломкой
- И отправьте в сковороду с луком и морковью помидоры, перец и баклажаны
- Все тушите минут семь
- Потом посолите, поперчите. Добавьте сахар, томатную пасту и чеснок
- Потом залейте немного кипятка и тушите 30 минут на слабом огне
Гювеч готов!
Это у нас овощной гювеч. При желании можете добавить говядину. Получится вкусно и сытно. Кто – то любит готовить и с телятиной. Мясо получается невероятно нежным.
Готовьте на здоровье.
