Грибная икра с чесноком: необычный рецепт очень яркого блюда с нотками осени

Грибная икра с чесноком – по праву я это блюдо отношу к необычным. Оно получается очень красивым, напоминает мне прям осеннюю пору.

Грибная икра с чесноком: ингредиенты

1. 1 (одна) шт – болгарского перца
2. 1 (один) кг – кабачков
3. 1 (одна) шт – моркови
4. 4 (четыре) шт – помидор
5. 8 кг – белых грибов
6. 3 (три) шт – лука
7. 2 (два) зубчика – чеснока
8. Соль по вкусу
9. Красный молотый перец по вкусу
10. 100 (сто) мл – растительного масла

Грибная икра с чесноком: рецепт

• Морковь нарежьте кружочками и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом
• К моркови добавьте очищенный кабачок. Его нужно нарезать мелким кубиком
• Потом добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Перемешиваем и жарим минут 10
• Затем помидоры очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Отправьте к остальным овоща и жарьте 5 минут
• В конце посолите и добавьте чеснок
• Теперь на другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук
• Грибы мелко нарежьте и обжаривайте с луком. Потом соедините все, и потушите 10 минут
• Горячую икру разложите по стерилизованным банкам. Закрутите крышками
• Как остынут банки с икрой уберите в темное и прохладное помещение

Грибная икра с чесноком готова!

Такую икру можно просто намазать на хлеб и есть! Также можно подавать с любым гарниром. Получается очень и очень вкусно! Настоятельно рекомендую!