Греческий пирог из теста фило. Нежное лакомство с яблоками и изюмом

Греческий пирог из теста фило пропитанный сладкой начинкой получается безумно нежным и вкусным.

Греческий пирог из теста фило: ингредиенты

1. Сливочное масло – 75 гр. (семьдесят пять грамм)
2.  Тесто фило – 400 гр. (четыреста грамм)
3. Яблоко – 2 шт. (две штуки)
4. Подсолнечное масло – 60 мл. (шестьдесят миллилитров)
5. Корица – 1 ч. л (одна чайная ложка)
6. Сахар – 80 гр. (восемьдесят грамм)
7. Молоко – 300 мл. (триста миллилитров)
8. Яйца — 2 шт
9. Разрыхлитель  — 1 ч. л (одна чайная ложка)
10. Крахмал – 2 ч. л (две чайные ложки)
11. Изюм – 100 гр. (сто грамм)
12. Ванилин – 1 ч. л

Пошаговое приготовление:

• Изюм на 5 минут замочите в воде. Яблоки нарежьте маленькими кусочками. С изюма слейте воду и смешайте с яблоками, добавьте корицу.
• Сливочное масло растопите и смешайте с подсолнечным. Глубокий противень смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом.
• Тесто разморозьте, выложите один лист, сбрызните его масляной смесью и накройте вторым листом. Затем промаслите сверху и посыпьте частью начинки, сложите гармошкой и переложите на противень.
• Аналогичным образом поступите со всеми листами, должно получиться 6 гармошек. Заготовку смажьте оставшимся маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
• Приготовьте соус: яйца смешайте с сахаром, ванилином, разрыхлителем и крахмалом. Введите постепенно молоко, перемешивая венчиком. Пирог залейте полученной смесью и снова поставьте в духовку ещё  на 10 минут. Сверху можете посыпать пирог сахарной пудрой.

Греческий пирог из теста фило очень нежный и вкусный.

Пеките на здоровье!