Голубцы с рисом и мясом – очень вкусное и сытное блюдо.
Голубцы с рисом и мясом: ингредиенты
- 150 (сто пятьдесят) гр – риса
- 500 (пятьсот) гр – свинины
- 1 (один) кочан капусты
- 1 (одна) шт – моркови
- 1 (одна) шт – лука репчатого
- 3 (три) ст. ложки – томатной пасты
- Лавровый лист
- 2 (две) ст. ложки – сметаны
- Душистый перец горошком
- Смесь молотых перцев
- Соль
- Растительное масло
Голубцы с рисом и мясом: рецепт
- По кругу на кочане сделайте глубокие прорези, и отпустите кочан в кипящую подсоленную воду. Варите пока листья не начнут отделяться друг от друга
- Постепенно снимайте по листу
- С листа срежьте грубую часть
- Рис отварите до полуготовности
- Из мяса сделайте фарш. Перемешайте его с луком, рисом, солью, поперчите
- Морковь натрите на терке и обжарьте на сковороде с томатом
- Выложите на капустный лист фарш и заверните конвертом
- На сковороду выложите голубцы и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета
- Затем выложите их в кастрюлю и тушите
- Кастрюлю залейте морковно — томатной смесью, сметану, перец и лавровый лист добавьте
- Кастрюлю накройте крышкой и тушите один час на маленьком огне
Голубцы с рисом и мясом готовы.
Вы можете фарш взять смешанный. Говядина и свинина. Так получится сочнее. В фарш можете добавить зелень. Также не обязательно обжаривать голубцы, можно сразу поместить их в кастрюлю.
