«Еще одно очень интересное название. Вообще, когда на снимок посмотрела, подумала, что это какие-то сладкие шарики. Еще на «кюфту» было похоже из армянской кухни. Но нет, это такие фрикадельки гефилте фиш», — отметила хозяйка.
Гефилте фиш: что купить
— Обязательно купим филе трески. Если готовим на четыре человека, то килограмм
— Понадобится белый хлеб. Возьмем 3 кусочка
— Конечно же, молоко. Половину стакана
— Купим 3 яйца
— Специи по вкусу
— Понадобится отварить рыбный бульон. Нальем около 2-х литров
Гефилте фиш: как приготовить
— Начинаем с того, что рыбку надо помыть, а потом просушить.
— Избавляем хлеб от корочек, а мякоть замачиваем в молоке.
— Режем лук. Теперь соединяем эти три ингредиента и пропускаем через специальный прибор. Мы используем мясорубку.
— В готовую смесь разбиваем яйца и добавляем по вкусу специи.
— Советуем смочить свои руки в довольно прохладной воде, после чего слепить из смеси кругляшки.
— Бульон ставим на огонь и ждем, когда она закипит. Кидаем фрикадельки туда и включаем огонь на минимальный уровень.
— Готовая смесь в кастрюле будет вариться на протяжении двух часов, поэтому можно смело заниматься своими делами.
Гефилте фиш: ушло на все около двух часов
Можно подавать как отдельное горячее блюдо. Многие не сразу даже поймут, что приготовлено из рыбы, а не из другого мясного изделия.
Можно угощать и в холодном виде.
