Гарнир из цветной капусты! Цветная капуста известна своей пользой. В ней содержится много необходимых микроэлементов и соединений, способствующих оздоровлению организма и улучшению пищеварения.
Кроме того, правильно приготовленная цветная капуста очень вкусна и красиво смотрится на столе.
Обжаренные соцветия цветной капусты очень любят большинство детей за ее необычный оригинальный вид.
Сегодня мы подобрали для вас очень простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления цветной капусты, которым можно побаловать своих близких и друзей.
Подается эта капуста с особым соусом, придающим блюду пикантность и особый вкус.
Кстати, точно также можно приготовить брокколи.
Содержание
Гарнир из цветной капусты: ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кг
- Мука – 100 – 150 г
- Паприка – 1 ст. л.
- Хлопья чили и черный молотый перец – по вкусу
- Соль
- Растительное масло
Для соуса
- Майонез (можно по желанию брать вегетарианский) – 200 мл
- Карри – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сушеные листья базилика
- Зира – 1 ч. л.
- Хлопья чили – 1 щепотка
Гарнир из цветной капусты: пошаговый рецепт
- Цветную капусту разделить на соцветия. Если есть время и возможность, то можно подержать ее в сильно соленой воде около получаса.
- Посыпать капусту солью и залить кипятком.
- Оставить капусту в кипятке 3-4 минуты, после чего вынуть и освободить капусту от воды.
- Смешать муку, соль, паприку, черный перец и чили.
- Добавить воды при постоянном энергичном помешивании так, чтобы получилось жидкое однородное тесто.
- Обжаривать каждое соцветие цветной капусты на сильно разогретом растительном масле, предварительно окунув их в полученное тесто.
- Для приготовления соуса нужно измельчить листья базилика и зиру. Смешать все специи с майонезом и тщательно взбить.
- Подавать капусту лучше в горячем виде.
Гарнир из цветной капусты: готов
Приятного аппетита!
