Вкусные перцы! Если Вы являетесь поклонником жареных болгарских перцев, то приготовьте по нашему рецепту пикантные, ароматны вкусные перцы. Эта великолепная закуска идеально подходит для пикников. Приготовление занимает очень мало времени, а результат превзойдет все ожидания.
Содержание
Вкусные перцы: ингредиенты
- килограмм болгарских перцев
- стакан растительного масла
- три зубчика чеснока
- две чайные ложки сахара
- столовая ложка уксуса
- три листа сельдерея
- три веточки укропа
- половина чайной ложки соли
- половина помидора
Вкусные перцы: приготовление
Сначала нужно подготовить перцы:
- Болгарские перцы хорошо помыть и просушить полотенцем. Это делается для того, чтобы масло при обжаривании не брызгалось).
- Стакан растительного масла влить в сковороду и хорошо разогреть.
- В раскаленное растительное масло отправить перцы.
- В течение двадцати минут их обжаривать, периодично переворачивая щипчиками.
- Готовые мягкие и румяные перцы переложить в полиэтиленовый пакет буквально на пару минут. Так они легче потом чистятся.
- После очистить от кожуры и семян.
- Очищенные перцы красиво разложить на большую тарелку.
А теперь надо приступить к заливке:
- Перелейте сок из перцев в глубокую тарелку.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс в тарелку с соком.
- Туда же влить столовую ложку уксуса.
- Доложить соль и сахарный песок.
- Все хорошо перемешайте.
- Укроп и сельдерей помыть, мелко нарезать и отправить туда же.
- Перемешайте все ингредиенты.
Ну и последний штрих:
- Красиво разложенные перцы залить чесночной заливкой.
- Помидор помыть, порезать пополам. Половину помидора нарезать тоненькими кружочками и по желанию украсить блюдо сверху.
- Сверху можно посыпать нарезанной зеленью.
- Перцы можно подавать сразу в горячем виде или же положить в холодильник на время, чтобы перцы замариновались.
Вот и готовы наши пикантные, ароматные и вкусные перцы.
Подайте их к столу с прекрасной чесночной заливкой.
Вкусные перцы: готовы
Вкуснятина, да и только! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
