Сегодня предлагаем Вам приготовить вкуснейший торт из кабачков. Этот яркий, вкусный и очень полезный торт можно подавать даже на праздники.

Содержание

Вкуснейший торт из кабачков, нужно:

Как приготовить вкуснейший торт из кабачков

Кабачки помыть, срезать хвостики и натереть на крупной фракции терки.
При этом, если кабачки молодые, то их очищать нет необходимости.
Старые же нужно очистить от шкурки и удалить семена.
Посолить, хорошо перемешать и отложить на четверть часа, для того, чтобы кабачки успели пустить сок.
Через пятнадцать минут выложить натертые кабачки на сложенную в четыре слоя марлю и хорошо отжать от сока.
Отжатые кабачки переложить в миску и туда же вбить яйца.
Укроп помыть, просушить полотенцем и мелко нарезать.
Часть отложить для украшения торта, а остальное отправить к кабачкам.
Посолить, поперчить и перемешать.

В ту же миску просеять муку и всю массу хорошо перемешать. Получившееся тесто не должно быть водянистым.
Тесто разделить на четыре части.

В сковороду влить необходимое количество растительного масла и хорошо разогреть его.
В разогретое масло отправить одну часть кабачкового теста.
Равномерно распределить его по поверхности так, чтобы получился слой в пять миллиметров.
Обжаривать по несколько минут с каждой стороны до получения золотистой корочки.
Точно также испечь оставшиеся три коржа из кабачкового теста.

Чеснок очистить и пропустить через пресс в стакан майонеза.
Хорошо перемешать.
Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками.
Ну а сейчас нужно собрать кабачковый торт:
Первый корж смазать майонезом с чесноком.
Сверху аккуратно разложить помидоры и накрыть все еще одним коржом.
Снова смазать майонезом с чесноком и положить помидоры.
Таким образом повторять, пока не кончатся коржи.
Украсить верхний корж помидорами и посыпать рубленной зеленью.
Собранный кабачковый торт отправьте на четверть часа в холодильник, чтобы коржи хорошо пропитались.