Вишнёвый штрудель: венская выпечка с вишнёвой начинкой

Вишнёвый штрудель: венская выпечка с вишнёвой начинкой 1

Вишневый штрудель родом из Вены. Хозяюшек зачастую пугают такие рецепты, они думают, что невозможно приготовить настоящий австрийский десерт у себя дома на кухне! Но я вас попытаюсь переубедить в этом.

Вишнёвый штрудель

Итак, вишневый штрудель: ингредиенты

  1. 220 гр – муки
  2. 1 шт – яйца
  3. 120 мл – воды
  4. 2 ст. ложки – масла (растительного)
  5. 1 гр – соли

Начинка:

  1. 500 гр – вишни замороженной
  2. 50 гр – панировочных сухарей
  3. 120 гр – сахара
  4. 80 гр – миндаля
  5. 3 ст. ложки – масла (растительного )

Вишневый штрудель: рецепт

Вишнёвый штрудель

  • Яйцо взбить. Но на тесто нам нужно лишь половина яйца. Остальную часть оставьте для смазывания рулета
  • Соедините теплую воду, муку, половину взбитого яйца, масло растительное и соль. Тесто должно получиться гладким
  • Слепите большой шар из теста, положите его в целлофановый пакет и положите в теплое место часа на два. Соблюдайте именно это время!
  • Вишню нужно хорошо разморозить. Сок должен стечь
  • Миндаль помолоть. Соедините его с сахаром, панировочными сухарями
  • Тесто раскатайте скалкой. Затем растягивайте его от центра к краям. Тесто должно быть довольно тонким. Должен получиться прямоугольник
  • Смажьте прямоугольник растительным маслом
  • Затем посыпьте тесто миндально-сахарной смесью. Только края около одног сантиметра не сыпьте
  • Сверху уложите вишню
  • Затем тесто сверните в рулет
  • На противень положите штрудель швом вниз. Смажьте его взбитым яйцом
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте штрудель 40 минут. Ориентируйтесь на работу своей духовки

Вишневый штрудель готов!

Как вы убедились, ничего сложного. Возможно, в первый раз придется помучиться немножко с вытягиванием теста. Но если замесить по инструкции, то проблем с этим точно не возникнет. Я уверена, у вас все получится с первого раза!

Вишнёвый штрудель: венская выпечка с вишнёвой начинкой

Удачи и здоровья вам!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: