Венгерские рулеты с маком. Лакомство с аппетитной начинкой и красивой корочкой-кракле

Венгерские рулеты с маком станут настоящим украшением праздничного стола и понравятся всем гостям и домочадцам.

Венгерские рулеты с маком: ингредиенты

1. Маковая начинка — 0,3 кг. (триста грамм)
2. Мука — 500 гр. (пятьсот грамм)
3. Сливочное масло — 185 гр. (сто восемьдесят грамм)
4. Молоко холодное — 3/4 ст. (четверть стакана)
5. Желток яичный — 1 шт. (одна штука)
6. Сухие дрожжи — 7 гр. (семь грамм)

Ингредиенты для смазывания:

1. Яичный белок — 1 шт. (одна штука)
2. Яйцо — 1 шт. (одна штука)

Рецепт приготовления:

• Приготовьте начинку по рецепту.
• Замесите тесто: всыпьте муку, дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешайте. Нарежьте сливочное масло комнатной температуры на кусочки и добавьте в миску. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в тесто и влейте в молоко и замесите тесто.
• Готовое тесто разделите на две части, заверните в пакет и уберите в холодильник.
• Охлаждённое тесто раскатайте, кривые края обрежьте, маковую начинку ровным слоем разложите на тесто, заверните рулетик, в нескольких местах наколите вилкой, смажьте сверху желтком и поставьте в холодильник на 45 минут.
• В другой миске взбейте белки и промажьте им остывшие рулеты. Оставьте их на ночь в холодильнике.
• Выпекайте рулеты в течение 30 минут при 180 градусах.

Венгерские рулеты с маком — безумно вкусные и аппетитные.

Пеките на здоровье!