«Зашла посмотреть, что любят готовить в еврейской кухне. Увидела, что чаще всего делают веганский яблочный пирог. И прекрасно то, что это что-то новенькое. Да и мою близкую подружку смогу позвать к чаю. Она любит все веганское», — отметила хозяйка.
Веганский яблочный пирог: что купить
— 2 штуки полезного фрукта — яблоки
— Берем растительное молоко, хотя можно и любое. Зависит от ваших предпочтений 75 мл
— Помимо сочных и крупных фруктов нужно сделать дополнительно яблочное пюре 75 г
— Конечно же, нужна для выпечки и мука. Берем рисовую 75 г
— Купим пшено 55 г
— По вкусу можно добавить как корицу, так и кардамон. Если готовите зимой, возьмите цедру мандарина. Опять же, немного. Вместо обычного сахарного песка можно добавить кокосовый.
— А вот сироп из топинамбура надо взять четко 50 мл
— Так же добавим яблочный уксус 5 мл
— И, конечно же, не поднимется тесто без разрыхлителя 5 г
Веганский яблочный пирог: как готовить
— Для красоты нарежем яблочки. Желательно полукругом.
— Берем специальную форму для выпечки, чтобы вложить в нее пергамент. Постарайтесь смазать его маслом, чтобы ничего не прилипо впоследствии.
— Сахарный песок вместе с корицей насыпаем на дно формы, а сверху кладем нарезанные кусочки фрукта.
— Пшено нужно обязательно положить в измельчитель, чтобы добавить к муке. Туда же идут специи и соль. На данном этапе добавляем и разрыхлитель.
— Параллельно берем кожуру мандарина, чтобы добавить в готовую смесь цедру. Пришло время залить молоком.
— Делать пюре из яблок или покупать готовую смесь — решать вам. Ее нужно добавить вместе с маслом. В данном случае берем кокосовое.
— Прежде, чем помешать, не забываем про уксус и сироп.
— Осталось дело за малым. Надо в сверху яблок добавить тесто. Заранее включаем духовку и разогреваем до ста семидесяти градусов.
Веганский яблочный пирог: ушло сорок минут
Спустя полчаса в духовке все будет готово.
