Порадуйте своих домочадцев, испеките домашние вкусные булочки из дрожжевого теста по нашему рецепту.
Содержание
Что из себя представляют булочки из дрожжевого теста
Это самая распространенная разновидность хлебобулочных продуктов.
Это выпечка из дрожжевого теста, имеющая круглую форму.
булочки из дрожжевого теста подают и как самостоятельный десерт, и как дополнение к какому-либо блюду.
На сегодняшний день существует огромное количество различных видов булочек.
булочки из дрожжевого теста: продукты
Для теста:
- граненый стакан молока
- четыре столовые ложки сахарного песка
- две чайные ложки сухих дрожжей
- пятьдесят грамм сливочного масла
- одно яйцо
- треть чайной ложки соли
- полкило муки
Для посыпки:
- три столовые ложки сахарного песка
Для смазывания:
- тридцать грамм сливочного масла
- один желток
Для украшения:
- столовая ложка сахарной пудры
Вкусные булочки из дрожжевого теста – приступим к приготовлению:
- Молоко вскипятить и остудить до тридцати восьми градусов, залить в глубокую тарелку.
- В молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить минут на десять.
- Сливочное масло растопить на водяной бане и по истечении необходимого времени добавить в молоко.
- Также в миску вбить яйцо, добавить соль и перемешать венчиком.
- Маленькими порциями просеивать муку в полученную массу и замешивать тесто вначале венчиком, а потом руками.
- Из теста сформировать шар, положить обратно в тарелку. Тарелку накрыть пищевой пленкой и оставить тесто где-то на час, чтобы оно дошло. Тесто должно увеличиться в объеме приблизительно в два раза.
- Выложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, скатать из него рулетик и разделить на пятнадцать частей.
- Из каждой части сформировать шарик.
- Каждый шарик раскатать при помощи скалки в круглую пластинку, смазать сливочным маслом, а сверху присыпать сахарным песком.
- В каждой пластинке сделать надрезы, а затем скрутить рулетиком. Рулетик свернуть улиткой.
- Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.
- Противень застелить калькой.
- Булочки из дрожжевого теста переложить на противень, смазать желтком и заложить в духовку. Выпекать около получаса.
- Через тридцать минут достаньте булочки из духовки, дайте им немного остыть, переложите на красивое блюдо и подавайте на стол. Можно по желанию присыпать сахарной пудрой.
Вкуснейшие дрожжевые булочки готовы, их сладкий аромат очень быстро распространяется по дому.
Зовите своих домочадцев пить чай и наслаждаться этим поистине воздушным и мягким десертом!
