Блюдо из кабачков! Приготовьте вместе с нами красивое очень ароматное и вкусное блюдо из кабачков. Все будут просто в восторге и обязательно попросят добавки.
Содержание
Блюдо из кабачков: ингредиенты
- чуть больше половины килограмма кабачков
- два яйца
- одна большая луковица
- пятьдесят граммов сыра
- два зубчика чеснока
- столовая ложка лимонного сока
- чайная ложка без горки сахарного песка
- соль и перец – по вкусу
- две чайные ложки Прованских трав
- сто пятьдесят граммов томатов в собственном соку или же томатного сока (можно заменить томатной пастой и добавить полстакана воды)
- столовая ложка оливкового или подсолнечного масла – в соус
- столовая ложка того же масла – для жарки овощей
Блюдо из кабачков: как готовить
Начать надо с соуса:
- Взять нужное количество томатов в собственном соку или же томатный сок и переложить в кастрюлю.
- Посолить, добавить сахар и специи. Влить оливковое масло и все тщательно перемешать.
- Поставить соус на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
- Затем спустить уровень огня и варить еще буквально пять минут.
- Готовый соус выложить в глубокую миску и выжать в него столовую ложку лимонного сока.
- Чеснок почистить и выдавить чеснокодавилкой в соус.
- Все компоненты хорошо перемешать.
Теперь нужно приступить к основному блюду:
- Лук очистить, помыть, подсушить полотенцем и нарезать средними кубиками.
- Кабачки хорошо помыть и, так как, в этот сезон они молодые и нежные, шкурку не очищать и семечки не удалять. Порезать кабачки на кубики со стороной примерно в один сантиметр.
- В хорошо разогретую сковороду влить оливковое или же подсолнечное масло.
- Отправить в сковороду лук и обжарить его до прозрачности.
- Затем к луку отправить кабачки. Обжаривать все почти до готовности кабачков. На это потребуется около десяти – двенадцати минут.
- Посолить, поперчить по своему вкусу.
- Все перемешать и добавить приготовленный соус. Вновь перемешать.
- Форму для выпечки застелить фольгой и, равномерно распределяя ложечкой, выложить в нее кабачки с соусом. Сверху чуточку придавить.
- Яйца заранее нужно сварить вкрутую, а затем порезать средними квадратиками.
- Нарезанные яйца равномерным слоем распределить поверх кабачков.
- Сыр натереть на мелкой терке и посыпать верхним слоем.
- Духовку заранее разогреть до двухсот градусов и отправить в нее форму с заготовкой примерно минут на десять.
- Как только сыр расплавится, и сверху появится корочка, можно включить верхний подогрев и через пару минут достать готовое блюдо.
Наше ароматное и очень вкусное блюдо из кабачков готово. Дайте ему немного остыть, разрежьте на порционные кусочки и подайте на стол.
Блюдо из кабачков: готово
Приятного аппетита!
