Блины с начинкой из грибов! Вы пробовали когда-нибудь готовить пирожки блины с начинкой из творога? Обязательно приготовьте. Тесто для этого блюда готовится из самых простых продуктов. Их можно подавать как холодными, так и теплыми. Очень универсальное блюдо, которое можно брать и в школу, и на работу, и на пикник…
Содержание
Блины с начинкой из грибов: ингредиенты
Для теста:
- двести граммов творога
- два яйца
- семьсот миллилитров кефира
- чайная ложка соли
- две чайные ложки сахарного песка
- полторы чайные ложки соды
- триста граммов муки
Для начинки:
- одна головка лука
- триста граммов куриного филе
- сто пятьдесят граммов шампиньонов
- половина чайной ложки соли
- четверть чайной ложки перца
- три столовые ложки сметаны
Блины с начинкой из грибов: приготовление
Начать надо с теста:
- Творог поместить в глубокую пиалу.
- Туда же вбить яйца.
- Залить кефир, добавить соль, сахар и взбить блендером.
- Доложить полторы чайные ложки соды, добавить муку и аккуратно перемешать венчиком, чтобы не было комков.
А теперь надо подготовить начинку:
- Сковороду сбрызнуть растительное масло и разогреть.
- Репчатый лук почистить и порезать мелким кубиком. Отправить в сковороду.
- Куриное филе тоже заложить в сковороду.
- Шампиньоны почистить и мелко порезать. Доложить к филе и луку.
- Посолить, поперчить и перемешать деревянной лопаточкой. Жарить на среднем огне минут двадцать.
- К прожаренным грибам и фаршу добавить сметану.
- Все перемешать и переложить в отдельную миску.
А теперь нужно собрать и прожарить пирожки-блины:
- Взять другую сковороду, сбрызнуть растительным маслом и налить туда ложку подготовленного теста. Распределиить равномерно по всей поверхности сковороды.
- Как только тесто схватится снизу положить на одну половинку получившейся лепешки начинку.
- Второй половинкой накрыть начинку.
- Закрыть сковороду крышкой и жарить около четырех минут с каждой стороны на среднем огне.
- Точно также приготовить и другие пирожки-блины из оставшегося теста.
Блины с начинкой из грибов: готовы!
Вот и приготовили мы очень оригинальные и вкусные пирожки-блины с начинкой.
Пышные, воздушные и очень вкусные они обязательно Вам понравятся.
Приятного аппетита!
