«Вечно добавляют какую-то сладкую начинку. Уже устаешь. А тут какая-то новизна наконец-то. Это же такое интересное сочетание — блины с копченой рыбой», — отметила хозяйка.
Блины с копченой рыбой:
— Обязательно добавим в смесь молоко 500 мл
— Подойдут 2 яйца
— Немного сахарного песка все же надо положить 1 столовую ложку
— Конечно же, нужна пшеничная мука. Берем 200 г
— Без масла ни на одной кухни никуда. Возьмем растительное 25 мл
— Конечно же, сода поможет. Буквально на кончике ложки
— Интересно, что надо купить и горбушу. Причем, должна быть горячего копчения 300 г
— Лучок зеленый 7 г
— Подойдет и укроп 8 г
— Специи по вкусу
— Из масла используем топленое 25 г
— Конечно же, каперсы 7 г
— Сметану можно добавлять на глаз
— И никуда без свиного сала. Всего 1 кусок
Блины с копченой рыбой:
— Обязательно в тару надо влить молоко, после чего присоединить яйцо. Туда идет немного соли, сахарного песка. И, конечно же, сода. Как только все положите в тару, надо добавить и масло растительное. И, конечно, невозможно приготовить это без муки.
— Осталось все тщательно помешать, чтобы в поставить в холодильную камеру. Подождем около часа.
— Тем временем, второе яйцо надо сварить вкрутую и подождать, пока оно остынет. Тогда уже измельчаем.
— Рыбку нашу пальцами разъединяем, внимательно убираем кости, да и излишки.
— Зелень вместе с каперсами мелко нарезаем. Желательно, чтобы каперсы уже были сухими
— Все, что порезали, смешиваем в тарелке вместе со сливочным сыром. Добавляем специи по вкусу.
— Осталось только лишь обмазать сковороду маслом и пожарить готовую массу.
Блины с копченой рыбой: ушло полтора часа
Начинку добавляем и снова слегка обжариваем на топленом масле. Это наш последний этап.
