«Когда часто думаешь о различных видов завтраков, хочется придумать что-то новенькое. Экспериментирую либо с составом, либо с сочетанием вкусов. Только осознала, что будет еще лучше для всей семьи, если сделать блины на кефире». — отметила хозяйка.
Блины на кефире: что купить
— Конечно же, наш самый главный ингредиент — это полезный кефир. Понадобится 1 литр
— Невозможно приготовить наш завтрак без пшеничной муки. Возьмем 500 г
— Понадобится купить 3 яйца
— Придется добавить и сахарный песок. Обычно беру 3 столовые ложки
— Так же понадобится соль. Давайте на этот раз возьмем пол чайной ложки.
— Обязательно купите лимонную кислоту 1/3 чайной ложки
— Купим и соду 1 чайную ложку
— Невозможно обойтись на кухне без сливочномо масла. Можно добавить немного — на глаз
— Интересный продукт — свиное сало. Да, вам не послышалось. Всего 1 кусок
— А вот сметану можно добавить по желанию. Впрочем, как и красную икру, если захотите
Блины на кефире: как приготовить
— В тару вливаем наш кефир. Туда же добавляем сахарный песок. Не обойдемся без кислоты лимонной и соли. Все это надо будет обязательно подогреть, периодически мешая. Надо подождать, пока продукты растворятся.
— Берем отдельную тару, чтобы положить в нее муку. Только оставьте немного в стороне. Наша смесь из кефира готова, поэтому надо добавить ее к муке.
— Как только перемешали, идет время яйца. Снова надо тщательно помешать.
— Повторяем действия несколько раз, пока кефир не закончится. Если чувствуете, что поучилось как-то жидко, можете добавить еще муки.
— А вот сейчас уже надо присоединить соду и подождать минут тринадцать, не трогая смесь.
— Дальше идет все классически. Начинаем жарить блинчики. Следим внимательно, чтобы ничего не подгорело.
Блины на кефире: прошло не больше часа
Важное примечание: прежде, чем их жарить, надо смазать сковороду салом.
