Биг ланч с курицей! Если Вы торопитесь и у Вас совершенно нету свободного времени, а работы невпроворот, приготовьте быстрый обед на работу. Приготовить можно на скорую руку, получается вкусно и сытно. Да и калорий это блюдо содержит очень мало, так что дерзайте!..
Содержание
Биг ланч с курицей: ингредиенты
- две столовые ложки семян подсолнечника, льна или же кунжутные семена (можно использовать любые)
- несколько ломтиков хлеба
- одно яблоко
Для курицы:
- триста грамм куриной грудки
- небольшое количество соли и перца
- щепотка приправы для курицы
- столовая ложка растительного масла
Для маринада:
- веточка сельдерея
- несколько веточек укропа и кинзы
- крупная соль – на вкус
- столовая ложка лимонного сока
- небольшое количество растительного масла
Биг ланч с курицей: рецепт
Начинаем с курицы:
- Куриную грудку хорошо моем под проточной водой, сушим, и косо нарезаем тонкими пластинками.
- Духовку включаем на режим верхнего гриля и устанавливаем температуру двести сорок градусов.
- Форму для выпекания застилаем калькой и аккуратно укладываем куриные пластинки. Солим и перчим их сверху. Посыпаем приправой для курицы.
- Сверху очень тоненькой струйкой вливаем растительное масло.
- Форму кладем на решетку и отправляем в разогретую духовку. Держим в духовке не больше пяти минут.
Пока курица готовится, готовим маринад:
- Сельдерей моем, сушим и косо режем кусочками.
- Кинзу и укроп также моем и просушиваем полотенцем. Нарезаем некрупно.
- Огурчик помыть, подсушить и, если он свежий, не снимая кожурки, нарезать тоненькими кружочками.
Быстрый обед на работу – последний штрих:
- На дно ланч бокса кладем сельдерей.
- Сверху укладываем огуречные кружочки.
- Огурцы посыпаем укропом и кинзой.
- Сверху солим крупной солью. От соли выделится сок, который уйдет вниз и это поможет замариноваться огурцам и сельдерею.
- Поливаем лимонным соком и сбрызгиваем растительным маслом.
- Бумагу для выпечки вырезать с запасом по форме ланч бокса и положить поверх маринада из огурцов и сельдерея.
- По истечении необходимого времени достаем куриные ломтики из духовки и положить на бумагу в ланч бокс и полить образовавшимся в форме для выпечки соком.
- Ланч бокс закрываем крышкой и откладываем.
- На сухую сковороду насыпаем семена подсолнечника или любые другие семена и слегка их обжариваем на сильном огне. Для этого нам понадобится от силы полторы-две минуты.
- Поджаренные семечки высыпаем во второй ланч бокс.
- Сковороду максимально разогреваем, спрыскиваем растительным маслом и слегка обжарим кусочки хлеба.
- Поджаренный хлеб выложить на тарелку и даем ему немного остыть.
- Затем хлеб кладем к семечкам.
- Яблоко моем и берем отдельно.
На работе:
- Яблоко режем произвольными кусочками и кладем на плоскую тарелочку.
- Сверху выкладываем огурцы, а затем – куриную грудку.
- Посыпаем семечками и подаем с тостами.
Биг ланч с курицей: готов!
Приятного аппетита!
