«День влюбленных недавно прошел. Но это не повод расстраиваться. К тому же, можно сделать приятно второй половинке в любой день, приготовив что-то романтичное. А может вы просто хотите порадовать близких или лучшую подругу? В общем, подойдет для любого случая наш бенто-торт», — отметила хозяйка.
Бенто-торт: что купить
— Обязательно понадобится сахарный песок, дорогие сладкоежки 100 г
— 1 яйцо. Только постарайтесь взять довольно большое
— Соль надо будет добавить буквально на кончике ложки
— Конечно же, мед. Где-то 40 г
— Обязательно добавим и сливочное масло. Обычно берем 50 г
— Никак без пшеничной муки. Возьмем 200 г
— Никак без соды. Надо будет взять 3 г
— Из ягод люблю малину 50 г. Можно и клубнику, в зависимости от сезона. Тоже 50 г
— Купим крахмал 3 г
— Можно добавить творожный сыр 400 г
— Сливки предпочтительно взять 33-х процентные 140 мл
— И, конечно же, напоследок сахарную пудру 133 г
Бенто-торт: как приготовить
— В отдельной таре просеиваем муку. А вот в кастрюле надо взбить яйца вместе с солью и сахаром. Положите 80 грамм. А теперь надо положить масло. И по названию понятно, что надо класть мед. Ставим на медленный огонь и не забываем медленно мешать.
— Увидим, что сахарный песок растворился. Тогда уже и надо высыпать соду. Не забываем мешать. Спустя время масса начнет расти. Тогда надо отложить кастрюлю подальше от огня и ждать десять минут. Потом только вводим муку, периодически мешая.
— Теперь формируем шарик, а потом кладем в холодильную камеру на всю ночь. Если торопитесь, ладно, подождите не менее часа.
— Духовочку разогреваем до ста семидесяти градусов. Не поверите, но печь надо не более четырех минут. А потом коржи оставляем снаружи. Когда станут не горячими, а теплыми, собираем наш тортик.
— Опять берем чистую кастрюлю и на дно кладем вкусные и полезные ягодки. Их взбиваем с помощью специального прибору. Потом добавляем сахар и крахмал. Мешаем и варим, пока не заметите, что смесь стала густой. Потом накрываем пленочкой. И вот теперь точно надо поставить в холодильную камеру на всю ночь.
— Осталось только лишь помешать сыр и сливки вместе. Если хотите, может добавить сахарную пудру. Можно опять помешать специальным прибором. Эту смесь добавим сверху кружочками.
Бенто-торт: ушло где-то полтора часа
На снимке четко видно, как формировать эту вкуснотень.
