Беляши в соусе! Предлагаем Вам вспомнить детство и приготовить вкуснейшие беляши. Приготовленные по нашему рецепту получаются они очень пикантными, а томатный соус придает им особый вкус.
Содержание
Беляши
Это блюдо пришло к нам из татарской кухни. Беляши представляют собой пирожки из пресного теста, прожаренные в масле. Название происходит от слова бэлиш, что в переводе означает большой печеный пирог с различной начинкой.
Беляши в соусе: ингредиенты
- стакан воды
- соль
- половина килограмма муки
- растительное масло
- два яйца
- шестьсот граммов фарша
- две головки репчатого лука
- черный молотый перец
- стакан томатного сока
Беляши в соусе: как приготовить
Начать нужно с теста:
- Два яйца вбить в глубокую миску.
- Туда же долить стакан воды и добавить соль.
- Затем влить необходимое количество растительного масла.
- Туда же просеять муку и замесить тесто.
- После замеса тесто оставить на некоторое время отдохнуть.
- Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку:
- Фарш поместить в отдельную глубокую емкость.
- Луковицы почистить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
- После добавления лука, фарш следует хорошо перемешать.
А теперь надо сформировать и обжарить беляши:
- Тесто разделить на равные части.
- Каждую часть не слишком тонко раскатать.
- На каждую раскатанную лепешку положить по одной столовой ложке с горкой начинки.
- Разровнять фарш и края теста собрать в кучку.
- В сковороде разогреть растительное масло и разогреть.
- По партиям отправить туда беляши и прожарить их с обеих сторон до золотистого цвета.
Пока беляши обжариваются, нужно подготовить томатный соус:
- Взять большую кастрюлю.
- Полный стакан горячей воды влить в глубокую миску.
- Доложить туда же томатную пасту и добавить по вкусу специи.
После нужно собрать блюдо:
- Взять большую сковороду и влить туда томатный соус.
- Затем отправить в кастрюлю обжаренные беляши.
- Кастрюлю накрыть крышкой и протушить беляши в течение десяти минут.
Вот и готовы наши вкусные беляши в томатном соусе.
Переложите готовое блюдо в красивую тарелочку и подайте на стол.
Беляши в соусе: готовы
Приятного аппетита!
