Безе с фруктами! Хотите пригласить своих друзей на чай? Предлагаем вам приготовить изумительно нежный и воздушный десерт к чаю. Безе с фруктами – оригинальный и вкусный десерт, который очень понравится вашим гостям.
Безе с фруктами: ингредиенты
- пара яиц
- сахар – 75 мл
- соль – на кончике ножа
- растительное масло – 20 мл
- жирные сливки – 15 г
- полдюжины нектаринов или персиков
- клубника – на усмотрение
Безе с фруктами: приготовление
- Взять яйца, помыть, разбить и отделить желтки от белков. Белки в отдельной миске поместить в холодильник, чтобы охладились. Затем достать, посолить и взбить миксером сначала на малой скорости, затем на максимальной, всыпая сахар в три приема. Когда взбиваемая масса превратится в густую, пышную пену, добавить последнюю порцию сахара и вновь смешать.
- Противень застелить калькой, смазать ее маслом.
- Взбитую густую пену выложить в полиэтиленовый пакет, кончик пакета срезать. К срезанному кончику приспособить насадку в виде какой-нибудь интересной формочки. Выдавить пену по спирали в виде кружочков радиусом в 4 см.
- Нагреть духовку до 120°С, поместить туда противень и выпекать безе около двух часов. Дверцу духовки держать слегка приоткрытой.
- По истечении времени вынуть безешки из духовки и дать им остыть.
- Нектарины или персики помыть, обдать кипятком, чтобы кожица легче очищалась. Кожицу снять, разделить пополам и удалить косточки. Полученные половинки поместить в блендер и взбить до получения однородной массы.
- Сливки взбить миксером до получения густой устойчивой пены.
- На остывшие формочки из безе выложить пюре из нектаринов (персиков), покрыть сверху взбитыми сливками и украсить ягодами клубники.
Безе с фруктами: готово
Все, десерт готов, подавайте к столу! Гости будут в восторге!
