Баклажан с куриной грудкой! Предлагаем Вам приготовить очень вкусное блюдо из баклажан. Времени на приготовление нужно всего-то 30 минут, а в результате получите вкусный, сытный обед. Сочетание баклажанов, курицы и всяких специй просто превосходно!
Содержание
Баклажан с куриной грудкой: ингредиенты
- две больших головки лука
- одна морковь среднего размера
- один сладкий перец
- четыреста граммов куриного филе
- три баклажана
- соль и перец – по вкусу
- чайная ложка прованских трав
- зелень петрушки и кинзы
- три четверти стакана сливок
- четверть стакана растительного масла – для жарки
Баклажан с куриной грудкой: как готовить
- В сковороду влить необходимое количество растительного масла и хорошо разогреть его.
- Головки репчатого лука почистить, мелко нарезать и запустить в хорошо раскаленную сковороду.
- Морковь почистить, порезать мелким кубиком.
- Как только лук в сковороде подзолотится отправить к нему нарезанную морковь.
- Обжаривать морковку с перцем нужно буквально пару минут.
- Красный сладкий перец помыть, срезать плодоножку, удалить семена и нарезать мелким кубиком. Отправить его в сковороду с морковью и луком.
- Куриную грудку хорошо промыть, порезать небольшими кусочками.
- Обжаривать курочку нужно до золотистого цвета, но так, чтобы она еще не была бы готовой.
- Баклажаны помыть и порезать четверть кружочками толщиной в шесть миллиметров.
- Нарезанные баклажаны отправить к полуготовой курице.
- Закрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне.
- Через десять минут добавить сливки, соль, прованские травы.
- Чтобы блюдо получилось более густым, можно добавить небольшое количество муки.
- Все перемешать и через пару минут добавить нарезанный перец чилли. Перец чилли придает блюду остринку и интересный вкус.
- Зелень помыть, мелко нарезать и под конец добавить в блюдо.
Все, через пару минут вкусное блюдо из баклажан и куриной грудки будет готово.
Как видите, на приготовление ушло всего-то 30 минут. Так что, игра стоит свеч!
Переложите баклажаны с куриной грудкой на порционные тарелочки и подайте к столу как самостоятельное блюдо или же с каким-нибудь гарниром.
Баклажан с куриной грудкой: готов
Приятного аппетита!
