«Заманчивое название, не так ли? А представьте, что можно еще и гостям сказать, тогда вообще будут в предвкушении. Получается на самом деле вкусно. В целом люблю находить что-то с непривычными названиями, чтобы удивить не только близких, но и саму себя. Антрекот с чимичурри? Почему бы и нет?», — отметила хозяйка.
Антрекот с чимичурри: что купить
— Обязательно купим атрекоты. Понадобится 4 штуки, учитывая, что готовим на четыре персоны
— Из масла возьмем растительное 1 столовую ложку. А вот оливковое возьмем 100 мл
— Из зелени возьмем петрушку 50 г и столько же грамм кинзы
— Советуем взять орегано. Именно свежие листья 10 г
— Довольно-таки много добавляем чеснока. Где-то 8 зубчиков
— Из остренького подойдет и чили 2 штуки
— Любителям винного вкуса передаем привет. Возьмем красный уксус 100 мл
— Специи по вкусу
Антрекот с чимичурри: как приготовить
— Мясное изделие надо достать из холодильной камеры и подождать где-то полчаса.
— За это время можно антрекоты очистить от пленки и хорошенько помыть. Сушится довольно легко — любой салфеткой.
— Теперь надо добавить любимые специи к мясу, а потом помазать растительным маслом. В этом поможет специальная кисточка.
— Желательно, конечно, поджарить мясо по инструкции на гриле. Если его нет надо будет пожарить на сковороде.
— А вот антрекоты по-любому жарим на сковородке в течение двух минут — каждую сторону. Огонь должен быть сильным.
— С этим закончили. Надо сделать соус. Для этого все виды зелени режем вместе с чили. Перекладываем все в блендер и наливаем сверху винный уксус с оливковым маслом. Не забудьте немного соли.
Антрекот с чимичурри: прошло всего полчаса
Ну что же, пришло время подать все вместе.
