Пирог с манкой на сковороде, или как его называют в алжирской кухне — Мшуша. Это пирог без сахара, молока, кефира. Да и в чем большой плюс, так это то, что готовим мы этот пирог не в духовке, а на сковороде!
Пирог с манкой на сковороде: ингредиенты
- 7 (семь) шт -яиц
- 5 (пять) ст. ложек — меда
- 6 (шесть) ст. ложек — манной крупы
- 3(три) ст. ложки — растительного масла
- 10 (десять) гр — разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт приготовления:
- Тщательно взбейте яйца. Яиц много, да, но они и есть основа пирога
- Добавьте манку к яйцам и тщательно перемешайте. Желательно дать манке настояться минут 5
- Добавьте к манке растительное масло, щепотку соли. Перемешайте
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Пока сковорода разогревается, насыпьте разрыхлитель в тесто и перемешайте смесь
- На разогретой сковороде обжаривайте мшушу до золотистого цвета на среднем огне под крышкой пять минут. Затем переверните пирог и жарьте еще 3 минуты
- Выложите пирог на тарелку и пропитайте медом
- Пирог с манкой на сковороде получается невероятно вкусным. Мягким, упругим. Если же, у вас не оказалось дома манной крупы, то ее можно заменить на муку и 1. чайную ложку крахмала. Но в данном случае, пирог не получится таким воздушным! На здоровье!
