В городе жарко и душно, душа рвется «на волю, в пампасы…» или, хоты бы загород, на природу.
Пикник на природе, как ничто другое, дает возможность пообщаться с близкими нам людьми и провести хорошее время на свежем воздухе. И да, пикник также зверски пробуждает аппетит!
Так, что запасаемся хорошими рецептами для приготовления вкусностей на костре и – вперед, навстречу приятному отдыху на свежем воздухе, в тени деревьев!
Ниже приводим два великолепных пошаговых рецепта приготовления блюд на пикнике.
Содержание
Рыбное филе в копченом окороке
Ингредиенты для рыбного филе в копченом окороке
- Филе рыбное – 500 г
- Окорок, нарезанный тонкими слоями – 150 г
- Листья мяты перечной – 1 горсть (можно взять сушеную)
- Лимон – 1 шт.
- Соль, перец
Рыбное филе в копченом окороке — пошаговый рецепт:
- Подготовленное филе разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, обложить парой листиков мяты с каждой стороны. Побрызгать лимонным соком и обернуть в пластинку окорока.
- Выпекать на углях на решетке 7-10 минут.
- Подавать можно с наршарабом (соусом, приготовленным из гранатного сока).
Куриные крылышки в остром соусе: ингредиенты
- Крылышки куриные – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Мёд – 1 ст. л.
- Базилик фиолетовый сушеный – 1 щепотка
- Сушеный кориандр – 1 щепотка
- Хлопья чили – 1 ч/л
- Соль
Куриные крылышки в остром соусе: пошаговый рецепт
- Крылышки обмыть, обсушить и срезать кончики, чтобы потом не подгорали на углях.
- Смешать все специи с медом и соком лимона.
- Выложить крылышки в пластиковую, закрывающуюся посуду, предварительно натерев их полученной смесью. Остаток смеси также вылить на крылышки. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
- Жарить на углях на среднем огне 15 минут.
Куриные крылышки в остром соусе: готовы!
Приятных пикников!
