Вишнёвый соус к мясу. Мясо получается нежным с особым ароматом

Вишнёвый соус к мясу получается очень универсальным. Он подойдёт как к мясным блюдам, так и к куриным.

Вишнёвый соус к мясу: ингредиенты

1. Вишня — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
2. Сахар — 50 гр. (пятьдесят грамм)
3. Красное вино — 100 мл. (сто миллилитров)
4. Кукурузный крахмал — 1 ч. л (одна чайная ложка)
5. Кардамон — 2 к. (две коробочки)
6. Душистый перец — 4 г. (четыре горошины)
7. Корица — половина палочки
8. Гвоздика — 2 шт. (две штуки)
9. Бадьян — 1 зв. (одна звёздочка)
10. Имбирь — 2 см. корня (два сантиметра)
11. Мускатный орех — на кончике ножа
12. Ванилин — по желанию
13. Соль — 5 гр. (пять грамм)

Рецепт приготовления:

• Сперва в сотейнике объедините сахар и специи.
• Корень имбиря очистите  и нарежьте тонкими ломтиками и переложите к остальным ингредиентам.
• Выложите сюда же замороженную вишню и поставьте на огонь, доведите до кипения.
• По истечении времени снимите с огня и удалите корицу и бадьян.
• Всё измельчите до однородности, затем растворите крахмал в красном вине и влейте тонкой струйкой в подготовленную смесь. Её необходимо постоянно помешивать.
• Всё перелейте в сотейник и поставьте на огонь, доведите до кипения, обязательно снимите пенку.
• Затем соус необходимо остудить.

Вишнёвый соус к мясу — невероятно вкусный и ароматный

Приятного аппетита!