Бризоль из фарша: хоть каждый день подавай на завтрак или ужин

Бризоль из фарша: хоть каждый день подавай на завтрак или ужин 1

Бризоль из фарша! Думаете, какой завтрак сегодня подать Вашей семье? Рекомендуем по нашему рецепту приготовить очень вкусный бризоль из фарша. Блюдо готовить очень просто, а результат – изумительный.

В прочем, такие бризоли можно готовить не только на завтрак.

Они отлично выручат, если к Вам неожиданно нагрянут гости, ведь приготовить их не стоит особого труда.

Бризоль из фарша: ингредиенты

Для яичной основы:

Бризоль из фарша

  • четыре яйца
  • четыре столовые ложки молока
  • четверть чайной ложки соли

Для соуса:

Бризоль из фарша

  • сто граммов сметаны
  • укроп – по вкусу
  • два зубчика чеснока
  • четверть чайной ложки соли

Для фарша:

  • триста граммов смешанного фарша (говядина + курица)

Бризоль из фарша

  • треть чайной ложки соли
  • три зубчика чеснока
  • черный перец – по вкусу
  • два маринованных огурца
  • растительное масло – для жарки

Бризоль из фарша: как приготовить

Начать нужно с подготовки соуса:

  • Сметану выложить в отдельную глубокую пиалу.
  • Укроп помыть и очень мелко нарубить, добавить к сметане.
  • Чеснок почистить и добавить в ту же пиалу.

Бризоль из фарша

  • Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

А теперь нужно приготовить лепешки из фарша.

  • Маринованные огурчики порезать соломкой.
  • Фарш поместить в глубокую миску.
  • Посолить его и поперчить.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс прямо к фаршу.
  • Хорошо перемешать фарш руками.

Бризоль из фарша

  • После его нужно хорошенечко отбить, таким образом фарш станет более воздушным.
  • Разделить полученную порцию фарша на четыре части.
  • Из этих мясных частей скатать колобочки.
  • Колобочек положить на пищевую пленку.
  • Затем также прикрыть его той же пленкой.
  • При помощи скалки раскатать колобочек в круг, диаметром в пятнадцать сантиметров.

Бризоль из фарша

  • Края фарша подравнять руками.

А теперь нужно приготовить яичную основу:

  • В отдельную глубокую пиалу разбить яйцо.
  • Влить в ту же пиалу молоко.
  • Добавить щепотку соли и взбить всю массу вилочкой.

Ну а сейчас нужно приступить к самому приготовлению бризолей:

  • Сковороду разогреть.
  • Влить в нее растительное масло.
  • После в сковороду налить взбитую яично-молочную смесь.

Бризоль из фарша

  • Поверх нее сразу же выложить лепешку из фарша.
  • Прожаривать на среднем огне.
  • Как яйцо схватится, сразу же перевернуть.
  • Накрыть сковороду крышкой, и поджарить бризоль с другой стороны.
  • Точно также приготовить и остальные три бризоля.

Все, наши вкусные бризоли готовы.

Переложите их на тарелочки фаршем вверх.

Смажьте приготовленным соусом.

Бризоль из фарша: хоть каждый день подавай на завтрак или ужин

По краю выложите нарезанные огурчики и сверните рулетиками.

Очень вкусное блюдо у нас получилось. Оно обязательно понравится Вашей семье.

Бризоль из фарша: готов

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 8 оценок, среднее 3.25 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: